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圧力鍋でオイルサーディン

釣りブログなのに
料理の記事が多いですが、
スーパーでイワシが安かったので
買ってきましたよ。

圧力鍋でオイルサーディン (2)
ワタが取ってあったので
楽ちんです。

圧力鍋でオイルサーディン (3)
4等分して

圧力鍋でオイルサーディン (4)
塩振って、1時間ほど待ち

圧力鍋でオイルサーディン (5)
オリーブオイルとニンニクを炒めて
ニンニクの香りをオリーブに移します。


圧力鍋でオイルサーディン (6)
圧力なべにタマネギ半分の大きさを
適当にカットして入れて

圧力鍋でオイルサーディン (7)
さっきのオリーブオイルを入れ
水を150ml

圧力鍋でオイルサーディン (8)
20分中火で待ちます。
一回開けてみましたが、水分が残っていたので
5分延長

圧力鍋でオイルサーディン
できた!
骨までやわらかでした。

味の方はオイルサーディンとしては上出来
家族には余り人気がありませんでした。(^_^;)
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[ 2013/08/15 07:36 ] 料理 お魚料理 | TB(0) | CM(0)

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